insalta di farro – quando si assaggia l’estate
Pomodorini dolcissimi, colori brillanti, profumi pungenti, aromi delicati, consistenze stuzzicanti, sapori avvolgenti… se l’estate si trasformasse in un piatto, sarebbe certamente [...]
focaccia classica – il vero amore ha il colore del sole
Ciao, sono Cooker Girl e ho scoperto cos’è l’Amore vero: una combinazione di attesa, piccole attenzioni, tempo e dedizione, tentativi e indescrivibili sensazioni. L’amore è [...]
zuppa di zucca, fagioli e pancetta – una terapia per l’anima
Mi capita di fermarmi di colpo, come se mi fosse caduto addosso il peso della Terra, di un mondo a cui non voglio appartenere, a cui non voglio credere; un mondo di contraddizioni, ipocrisia, [...]
galette all’olio e.v.o. con pomodori e cipolle rosse – pensieri di fine estate
L’estate è magica: ogni istante diventa memorabile, le stelle diventano i proiettori di storie indimenticabili, il caldo riscalda i cuori e i gelati li addolciscono. Giornate di sole, di [...]
guacamole – un ricordo di Nichi
Nella mia famiglia crediamo che la possibilità di viaggiare sia una delle fortune più grandi che si possa avere: scoprire nuove culture, sognare nuovi orizzonti, innamorarsi di altre civiltà. [...]
quiche spinaci, porri e… – quando una nonna e una nipote si uniscono…
I miei genitori sono sovente via per lavoro e spesso mi portano con loro. Adoro vedere tutto ciò che hanno costruito e i magnifici risultati da loro raggiunti. Ad ogni modo, quando la scuola mi [...]
cestini di pasta fillo con mousse di porri – bilancia post-Natale, non ti temiamo
Nonno Carlo aspetta il Natale principalmente perché è l’unico momento dell’anno in cui Nonna non può aver da ridire su ciò che Carlone mangia: cotechino e lenticchie, acciughe al [...]
uovo, fonduta al Castelmagno, carciofi e croccante di pane – l’uovo che sa soprendere
Credo che la preparazione di un piatto non inizi in cucina, bensì al mercato, durante la ricerca del miglior prodotto. Qualità degli ingredienti, studio e stagionaità stanno alla base di una [...]
hummus di ceci e pane naan veloce – il medio oriente in 30 minuti.
Amo scoprire nuovi prodotti, profumi e spezie; adoro spingermi oltreoceano, immaginare di camminare nei mercati indiani, cucinare i piatti della tradizione mediorientale. India, Israele, [...]
insalata di melograno, spinacini e formaggio bleu – i colori del mercato d’autunno
Ci sono cose a cui non potrei mai rinunciare: la cucina, gli amici, i dolci, i miei nonni, il mercato. Non puoi immaginare come mi renda felice vagare tra i banchi di frutta e verdura, [...]