Involtini croccanti, ripieno gustoso e leggermente piccante, ecco un piatto sfizioso e veloce.
Questi involtini sono perfetti sia come antipasto o aperitivo che come primo piatto, vi basterà farne di più 😉
NOTE DELLA RICETTA:
- Questa ricetta è totalmente vegana, ma potete sbizzarrirvi con il ripieno, anche in base a ciò che avete nel frigo
- Chiudere gli involtini è più facile di ciò che sembra, serve solo un po’ di pratica. Se il foglio di riso dovesse risultare troppo molle, fate l’involtino e poi richiudetelo in un secondo foglio di riso
Iniziamo tagliando le verdure, foglie di cavolo, carote e cipollotti, molto finemente. Facciamo scaldare olio di sesamo e olio di semi in una padella e aggiungiamo le verdure. Facciamo saltare 2 minuti. Insaporiamo con salsa di soia, copriamo con un coperchio e facciamo stufare dolcemente per 5 minuti. Dopo di che, aggiungiamo aglio e zenzero grattugiati. Facciamo intiepidire.
Per realizzare gli involtini, iniziamo mettendo in acqua i fogli di riso per circa 40 secondi per fargli ammorbidire. Farciamo con un cucchiaio abbondante di verdure e salsa piccante. Chiudiamo gli involtini, piegando il foglio sul ripieno, successivamente ripieghiamo i lati e poi arrotoliamo su stesso. In questo modo il ripieno non fuoriuscirà.
Procediamo alla cottura degli involtini, facendoli rosolare in una padella unta con olio, fino a che saranno croccanti.
Serviamo accompagnandoli con salsa di soia.
Ingredienti
Indicazioni
Iniziamo tagliando le verdure, foglie di cavolo, carote e cipollotti, molto finemente. Facciamo scaldare olio di sesamo e olio di semi in una padella e aggiungiamo le verdure. Facciamo saltare 2 minuti. Insaporiamo con salsa di soia, copriamo con un coperchio e facciamo stufare dolcemente per 5 minuti. Dopo di che, aggiungiamo aglio e zenzero grattugiati. Facciamo intiepidire.
Per realizzare gli involtini, iniziamo mettendo in acqua i fogli di riso per circa 40 secondi per fargli ammorbidire. Farciamo con un cucchiaio abbondante di verdure e salsa piccante. Chiudiamo gli involtini, piegando il foglio sul ripieno, successivamente ripieghiamo i lati e poi arrotoliamo su stesso. In questo modo il ripieno non fuoriuscirà.
Procediamo alla cottura degli involtini, facendoli rosolare in una padella unta con olio, fino a che saranno croccanti.
Serviamo accompagnandoli con salsa di soia.
Fatemi sapere se vi piaceranno e se proverete altre varianti. Intanto, buon appettito!
Xoxo Cooker girl